Party Cupcakes: Bunte Muffins im Sektglas für Karneval

Zutaten für die Party Cupcakes

Für etwa 12 bunte Party-Muffins brauchst du:

• 250 g Mehl
• 120 g Zucker
• 120 g weiche Butter
• 120 g Schmand
• 2 Eier (Größe M, zimmerwarm)
• 1 Prise Salz
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 2 TL Backpulver
• bunte Muffinförmchen
• Einweg-Sektgläser (Plastik)
• Gummibärchen
• Schlagsahne
• bunte Zuckerstreusel
• weitere Süßigkeiten (optional)

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Schritt-für-Schritt-Anleitung: So gelingen die Party Muffins

1. Butter, Zucker und Vanillezucker cremig aufschlagen

Gib die weiche Butter, den Zucker und den Vanillezucker in eine Rührschüssel. Schlage alles mit dem Handrührgerät oder der Küchenmaschine schaumig auf, bis eine helle, cremige Masse entsteht.

 

2. Zimmerwarme Eier einzeln unterrühren

Füge die Eier nacheinander hinzu und rühre jedes gut unter. Achte darauf, dass die Eier wirklich zimmerwarm sind – nimm sie etwa 30 Minuten vor dem Backen aus dem Kühlschrank. Kalte Eier verbinden sich nicht gut mit der Butter und können den Teig klumpig machen.

 

3. Mehl mit Salz und Backpulver mischen

Vermische das Mehl mit dem Salz und dem Backpulver in einer separaten Schüssel.

 

4. Mehlmischung zusammen mit Schmand unterrühren

Gib die Mehlmischung zusammen mit dem Schmand zur Butter-Ei-Masse. Rühre alles nur so kurz wie möglich unter, bis ein glatter Teig entsteht. Zu langes Rühren macht die Muffins zäh.

5. Teig in Muffinförmchen füllen

Setze die bunten Muffinförmchen in ein Muffinblech. Fülle jedes Förmchen etwa zu zwei Dritteln mit Teig.

6. Muffins backen

Backe die Muffins im vorgeheizten Ofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze für 15–18 Minuten. Mache die Stäbchenprobe: Bleibt kein Teig mehr kleben, sind sie fertig. Lass die Muffins anschließend vollständig auf einem Kuchengitter abkühlen.

7. Sektgläser vorbereiten

Fülle die Einweg-Sektgläser mit Gummibärchen oder anderen kleinen Süßigkeiten. Die Gläser geben den Cupcakes einen stabilen Stand und sehen festlich aus.

8. Muffins dekorieren

Setze einen abgekühlten Muffin auf jedes Glas. Spritze oder löffle Schlagsahne darauf und streue bunte Zuckerstreusel darüber. Nach Lust und Laune kannst du noch weitere Süßigkeiten als Deko verwenden – zum Beispiel Schokolinsen oder bunte Gummifrüchte.

Tipps für perfekte Party Cupcakes im Sektglas

• Eier auf Zimmertemperatur: Nimm die Eier rechtzeitig aus dem Kühlschrank. Kalte Eier lassen sich nicht gut mit der Butter vermischen und der Teig wird nicht schön locker.
• Nicht zu lange rühren: Sobald das Mehl eingearbeitet ist, hör auf zu rühren. Sonst werden die Muffins hart.
• Kreative Deko: Die Cupcakes lassen sich je nach Anlass bunt gestalten – für Karneval, Fasching oder Kindergeburtstage. Statt Gummibärchen passen auch bunte Smarties oder Lakritzschnecken in die Gläser.

Varianten: Party Cupcakes für Karneval und Fasching

Diese Cupcakes sind ein echter Hingucker auf jeder Party. Du kannst die Deko ganz einfach an das Motto anpassen: Für Karneval eignen sich besonders bunte Streusel und lustige Gummifiguren. Für eine Mottoparty kannst du die Sahne auch mit Lebensmittelfarbe einfärben.

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