Als erstes wird eine Auflaufform von ca 30 x 25 cm mit Butter eingefettet und zur Seite gestellt

Das Eiweiß wird mit Salz steif geschlagen und anschließend ebenfalls zur Seite gestellt.

Die Eidotter werden mit dem Zucker und dem Vanillezucker hell cremig aufgeschlagen das kann schon ein paar Minuten dauern.

dazu kommen dann der Quark und der Grieß und das ganze wird gut vermengt.

zum Schluss kommen noch die Beeren dazu und der Eischnee wird untergehoben

So kommt das ganze dann direkt in die vorbereitete Auflaufform und wird noch mit Mandelblättchen bestreuen und nach Belieben mit Früchten belegt

Bei 180 Grad ober Unterhitze kommt der Auflauf dann für ca 30 Minuten in den vorgeheizten Ofen.

Falls der Auflauf zu dunkel werden sollte, jedoch noch nicht ganz durchgebacken ist, einfach eine Lage Alufolie darüber legen und zu Ende backen.

Noch etwas Puderzucker darüber unter Leckerbissen kann vernascht werden .