Apfel-Quark-Puffer – Apfelpüfferchen – Quarkpuffer

Hallo ihr Lieben

heute gibt es herrlich saftige Apfel-Quark-Puffer- oder auch Apfelpüfferchen, oder Quarkpuffer 🙂

Aber egal, wie sie genannt werden: Sie sind super einfach und schnell gemacht und schmecken sooo gut 🙂
Eine richtig tolle Alternative zu üblichen Apfelpfannkuchen mit Zimtzucker 🙂

Übrigens lässt sich dieses Rezept auch ganz toll zusammen mit Kindern zubereiten. Es kann nicht viel schiefgehen, nur beim Äpfel reiben und backen sollten natürlich Erwachsene die Arbeit übernehmen.
Für meine Familie und mich fällt dieses Rezept auf jeden Fall in die Kategorie: „Leckere Klassiker zum immer wieder machen“ 😀
Anstatt Äpfel lassen sich auch Birnen und Beeren in den Puffern verarbeiten, genau wie Schokotropfen. Ansonsten schmecken die Puffer auch Natur mit Zimtzucker oder Sirup genial 🙂

 

Rezept: Apfel-Quark-Puffer

Zutaten:

Für 12 Stück

  • 500 g Magerquark
  • zwei Äpfel
  • 150 g Mehl
  • den Saft einer halben Zitrone
  • 3 Eier der Größe M
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 TL Backpulver
  • 30-40 g Zucker
  • eine Prise Salz
  • 1 Messerspitze gemahlenen Zimt

Zubereitung:

  1. Als erstes werden die Äpfel mit der Schale gerieben.
  2. Damit die Äpfel nicht braun werden, wird das Ganze mit dem Zitronensaft verrührt.
  3. Dann geht´s mit den anderen Zutaten weiter: dazu wird der Magerquark mit Eiern, Zucker und Vanillezucker verrührt.
  4. Damit sich die trockenen Zutaten besser in der Masse verteilen können, wird das Mehl mit dem Zimt, dem Salz und dem Backpulver vermischt.
  5. Anschließend wird die Mehl Mischung unter die Quark Masse gerührt.
  6. Genau wie die geriebenen Äpfel und die Apfel Puffer können gebacken werden. Am besten macht ihr das in einer beschichteten Pfanne mit Öl bei mittlerer Hitze.
  7. Und fertig sind die kleinen Leckerbissen 🙂
  8. Noch etwas Puderzucker darauf und Sie können serviert werden 🙂

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